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冲泡普洱茶新生茶的茶具选择

    普洱新生茶质重而生利。即便是古树茶,其实依然青味十足。

    对于这类茶,冲泡时候,用瓷质盖碗即可。

    如果是试一款新生茶,想判断其是否具备陈放的潜力。瓷质盖碗是最佳选择。

    第一,瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小。
    第二,盖碗出汤速度较快,泡茶之人更易于掌握浸泡时间。
    因为如果用茶壶,茶壶出汤速度一般都比盖碗慢,一不小心,容易浸泡时间过长,达不到冲泡者所希望的浸泡程度.
    同样的,以试茶为目的品饮新生茶,瓷质茶杯是首选。
    当然,如果某款茶,新茶就很适口,要喝其鲜爽。瓷质的盖碗或者茶壶皆可。
    如果是陶器,则首推紫砂里的朱泥,因为朱泥聚气,且相对其他紫砂或者陶器而言,不夺香。
    而且如果使用朱泥冲泡新生茶,如果该新生茶的品质很好,用朱泥壶更容易把茶汤的质感冲泡出来。
    当然,无论是什么茶壶,只要是陶质的,多多少少对于清新的花果香气有所影响,不如瓷质茶器那样,对于茶香及茶汤的影响减少到最少。

    另外,如果新茶苦涩度高,质重,但是有些人就是喜欢这种口味。那么,建议使用紫泥、清水泥、降坡泥一类的紫砂壶,又或者一些柴烧的陶质茶壶来冲泡。 

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更新于 2018/2/22 9:00:00


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